Parker 800 Cruiser je veliki sportski vikend kruzer, ukupne duljine 8,60 m koji može udobno i sigurno smijestiti 8 osoba, te je uglavnom dizajniran za segment kruzera na tržištu dnevnih krstaša.
Najvažniji segment ovog plovila je poprilično velika, fleksibilna i funkcionalna krma, s ležaljkama i sjedalima okrenutim prema platformi za kupanje. Ispod palube ima dovoljno prostora i udobnosti za 4 osobe, a također tu je i prostrano kupatilo s morskim wc-om.
Opcionalno, ovisno o preferencijama kupca plovilo može biti opremljeno za dnevne ili vikend izlete.
Parker 800 Cruiser je također temeljen na Parkerovom dvostupanjskom trupu, integriranim nosačem motora i dubokim dnom u obliku slova V. Ova vrsta trupa eliminira gotovo sve pragove glisiranja te štedi motor i gorivo uz postizanje najveće moguče brzine.